| ■沿革 |
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| 昭和44年 2月 |
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有限会社庄屋を資本金150万円で設立 庄屋本店を開店 |
| 昭和48年 2月 |
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第2庄屋を開店 |
| 昭和51年 6月 |
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庄屋市役所食堂店及び喫茶店を設立 コンピュータ、建材各種を販売 |
| 昭和53年 7月 |
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庄屋産業株式会社を株式会社牛右衛門に社名変更 |
| 昭和54年 2月 |
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牛右衛門第一号大塔店開店 長崎ちゃんぽん南蛮船開店 |
| 昭和57年 5月 |
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牛右衛門東長崎店開店 |
| 7月 |
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牛右衛門四ヶ町店開店 |
| 8月 |
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庄屋四ヶ町開店(現在は 庄屋)を開店 |
| 昭和59年 9月 |
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牛右衛門時津店開店 |
| 昭和60年11月 |
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庄屋時津店開店 |
| 昭和61年 6月 |
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牛右衛門大野店開店 |
| 昭和62年10月 |
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庄屋銅座店開店 |
| 平成 2年 6月 |
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庄屋江戸町店開店 |
| 平成 3年 2月 |
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牛右衛門貝津店開店 |
| 平成 3年 5月 |
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庄屋森山店開店 |
| 平成 4年 |
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和風レストラン部門展開強化のため、株式会社庄屋フードシステムを分社設立 |
| 平成 6年 6月 |
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牛右衛門大村店開店 |
| 平成 6年 9月 |
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牛右衛門新戸町店開店 |
| 平成 7年 4月 |
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集中調理施設(セントラルキッチン)を開設 |
| 平成10年12月 |
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牛右衛門佐々店を開店 |
| 平成12年 9月 |
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新業態ブルズキッチンアミュ長崎店を開店 |
| 平成12年 9月 |
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牛右衛門・庄屋の関連会社として有限会社クリーン奥川内を設立（後に社名変更） |
| 平成13年 7月 |
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浜の町アーケード（浜せん地下1階）に牛右衛門と庄屋の2店舗同時開店 |
| 平成13年 8月 |
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牛右衛門諫早宇都店開店（2階建て） |
| 平成13年11月 |
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牛右衛門メルクス長崎店を開店 |
| 平成14年 9月 |
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新業態、梅鶏苑庄屋佐々店を開店 |
| 平成15年 9月 |
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ブルズキッチンゆめタウン久留米店を開店 |
| 平成15年 9月 |
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ブルズキッチンジャスコ大村店を開店 |
| 平成15年10月 |
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梅鶏苑庄屋赤坂店を開店 |
| 平成16年 7月 |
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新業態「庄屋」長崎岩見町へ出店 |
| 平成16年10月 |
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ゆめタウン大川へ「庄屋」を出店 |
| 平成16年12月 |
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ブルズキッチンゆめタウン長府店開店 |
| 平成17年 4月 |
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ブルズキッチンイオンモール直方店開店 |
| 平成17年10月 |
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ブルズキッチンダイヤモンドシティ嘉島店開店 |
| 平成18年 3月 |
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ゆめタウン行橋へ「庄屋」を出店予定 |
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