株式会社牛右衛門｜おいしさにはワケがあります。牛右衛門のこだわり！

■	野菜は安全、安心、そしておいしく新鮮な、地元低農薬野菜を使用しています。

■	牛肉は国内外の素材を吟味。品質と　安全性、熟成度を極め、常にベストなおいしさでご提供しています。

■	ごはん（米）は長崎県福島町産の有名な棚田米を始めとする安全でおいしい、地場のお米を使用しています。

■	塩は長崎県平戸志々伎産の天然塩「飛鸞（ひらん）の塩」を使用。天然ミネラル豊富な自然な味です。

■	卵は天然飼料で育った新鮮な鶏の卵。安全でビタミン、ミネラル、リノール酸が豊富な自然卵です。

■	おいいしさの基準は水です。最新の処理装置を使い、より自然水に近い水を作り、使用しています。

■	当店が創業以来こだわり続けるハンバーグ、そのおいしさの秘密は、無添加の新鮮な素材を職人が手作りで仕上げ、熟練のコックがていねいに焼き上げることで生まれます。

■	熟成したステーキ肉を熟練のコックが一枚、一枚手切りにし、ていねいに焼き上げる、創業以来変わらないこの姿勢こそが、素材の味を最大限に引き立てる牛右衛門の信頼です。